Muffari mania!

Mulla on oikea muffinssi himo! Siis himo tehdä niitä. Ja vähän syödäkkin. Ne on niin suloisia ja helppotekoisia pikku palleroita, jotka sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Eilen väsäsin mustikkamuffinsseja, joista viimeiset yksilöt katosivat parempiin masuihin tänään. Ihme ja kyllä puolisoni, joka "ei ole niin makean perään" vetäsi muffinseja neljä putkeen!:) Eli pakkaseen ei tarttenut yhtäkään laittaa.

Itsekkin täytyy myöntää, että hyviä oli! ihana mehukkaita ja marjaisia.

Mustikka muffinssit n. 13 kpl

2 munaa

1 dl sokeria

100g voita

Yhden appelsiinin mehu

2,5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhe

2 tl vaniliinisokeri

2,5 dl mustikoita

Sekoita (älä vaahdota) sokeri ja munat. Lisää niihin sulatettu voi ja yhden appelsiinin mehu ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne mukaan seokseen. Lisää viimeisenä mustikat ja älä sekoita liika, jotta muffinseista ei tule liiloja. Paista 200 asteessa n.15-20 min.

Tällanen kirja oli pakko ostaa Suomalaisen alesta. Hintaakin oli vain vaivaiset 5€! Kirja sisältää todella monenlaisia reseptejä.